カシス・グレープフルーツ

【読み方：かしすぐれーぷふるーつ、分類：カクテル】

カシス・グレープフルーツ（Cassis and Grapefruit）は、カシスとグレープフルーツジュースから作られるカクテルをいいます。これは、冷たいタイプのロングドリンクで、甘酸っぱさのある「クレーム・ド・カシス（カシス）」を爽やかな「グレープフルーツジュース」で割ったものです。

なお、カクテルとは、酒類とその他の飲料を二種以上混合し、またはそれに糖類や果汁、香味料などを混ぜて嗜好性を高めたアルコール飲料のことをいいます。

一般にカシス・グレープフルーツは、甘口で果実味豊かなカシスに、酸味と果汁感のあるグレープフルーツジュースが絶妙にマッチした、爽やかでフルーティな風味となっています。

＜カシス・グレープフルーツの作り方＞

1．氷を入れたタンブラーに、クレーム・ド・カシスとグレープフルーツジュースを入れ、ステアする。
2．好みでスライスしたグレープフルーツをグラスに飾る。