カシス・オレンジ

【読み方:かしすおれんじ、分類:カクテル

カシス・オレンジ(Cassis and Orange)は、クレーム・ド・カシス(カシス)とオレンジジュースから作られるカクテル(冷たいタイプのロングドリンク)をいいます。これは、甘酸っぱさのあるカシスを爽やかなオレンジジュースで割ったもので、カシスの豊かな香りとオレンジジュースのナチュラルな味わいが絶妙にバランスした優しい風味(すっきりとした甘味)となっています。

なお、カクテルとは、酒類とその他の飲料を二種以上混合し、またはそれに糖類・果汁・香味料などを混ぜて嗜好性を高めたアルコール飲料のことをいいます。

<一般的な作り方>

1.氷を入れたタンブラーに、クレーム・ド・カシスとオレンジジュースを入れ、ステアする。
2.好みでスライスオレンジをグラスに飾る。