とびっこ

【読み方：とびっこ、分類：水産加工品／寿司】

とびっこは、兵庫県芦屋市に本社のある株式会社かね徳（水産加工食品の製造及び販売）の登録商標で、飛魚（トビウオ）の卵を原料としたバリエーション豊かな味付けと彩りを持つ商品（水産加工品）です。その食感は、魚卵のプチプチとした感じが特徴であり、寿司のネタや御飯のお伴などで食されます。

現在、「とびっこ」の種類には、「味付とびっこ」、「関西風だし味とびっこ」、「金印とびっこ」、「オレンジとびっこ」などがあります。